Les plus belles boulangeries de Paris
Publié le 15 septembre 2020, dans Saveurs et Gastronomies
Pendant votre séjour à Paris, pensez que vous êtes dans la capitale culturelle de la France mais aussi dans sa capitale gastronomique ! Que serait donc Paris sans ses boulangeries fleurissant à tous les coins de rue ? Parmi les plus belles boulangeries de la capitale, ne manquez pas de vous rendre Au Petit Versailles du Marais dans le IVe arrondissement, chez Des Gâteaux et du Pain dans le XVe, à Du Pain et des Idées dans le Xe ou encore chez Liberté que l'on retrouve dans le Xe arrondissement mais aussi dans le XVIIe.
Au Petit Versailles du Marais : une des plus belles boulangeries de Paris
En plein cœur du Marais, dans le IVe arrondissement de la capitale, se trouve la boulangerie Au Petit Versailles du Marais dirigée par Christian Vabret, Meilleur Ouvrier de France. Boulangerie mais aussi pâtisserie et salon de thé, vous pourrez y déguster du pain et des pâtisseries artisanales mais aussi profiter des plats du jour. La boulangerie est d'ailleurs classée au Patrimoine historique de Paris. Elle est depuis longtemps une véritable attraction touristique tant par l'originalité de son décor que par la qualité de ses produits. Les amateurs apprécieront les brunchs du week-end où ils pourront déguster des petits fours frais, des tapas, des charcuteries et des fromages du Cantal, du jus d'orange frais et des boissons chaudes de la Maison Richard. Pensez à réserver !
Des Gâteaux et du Pain
Situé dans le XVe arrondissement de Paris, Des Gâteaux et du Pain est menée par le boulanger David Granger et la pâtissière Claire Damon. Au programme, des pains au goût unique, au parfum singulier, aux textures à la fois denses et aérées et surtout, à la forte personnalité. Ici, les pains sont tous au levain fabriqué des mains du boulanger dans la plus pure tradition. Côté pâtisserie, vous apprécierez le côté fruité et végétal que l'on retrouve dans des créations toutes plus raffinées les unes que les autres. Et pour le petit-déjeuner ou le goûter des petits et des grands, dégustez cakes et viennoiseries.
Du Pain et des Idées
Cette boulangerie traditionnelle du Xe arrondissement de Paris date de 1875 et c'est en 2002 que Christophe Vasseur, véritable autodidacte, décide de s'y installer. La majorité des matières premières sont issues de l'agriculture biologique. Parmi les incontournables de la boutique, on notera le flan boulanger, l'escargot chocolat-pistache, la brioche à la fleur d'oranger, le chausson à la pomme fraîche ou encore le célèbre pain des amis.
Liberté
L'originalité des boulangeries Liberté, c'est d'offrir aux visiteurs la possibilité de voir ce que l'on ne voit habituellement pas. Les laboratoires boulanger et pâtissier sont donc à la vue de tous, pour le plaisir des papilles et des yeux. Les viennoiseries sont conçues avec du beurre d'artisan sélectionné avec soin tandis que le miel et les fruits utilisés pour les pâtisseries proviennent de petits producteurs bio.
******
Plus d'informations :
- Au Petit Versailles du Marais
- Des Gâteaux et du Pain
- Du Pain et des Idées
- Liberté
Hotel Marais Bastille, un hôtel 3 étoiles à deux pas de la Place de la Bastille